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Essbare Blüten - Bunte Rezepte für Speisen und Getränke
Ob Glockenblume, Ringelblume oder Kornblume, wer weiß schon, wie man diese schmackhaft zubereitet. Ja, viele wissen nicht einmal, dass es überhaupt möglich ist, eine Reihe von Blüten zu essen
Rezepte für diese und viele weiteren Blüten findet man/frau in diesem Buch entsprechend ihrer Verwendung gut sortiert - so beispielsweise, ob diese in Soßen, Salaten oder Suppen sowie Tees verwendet werden.
Blüten in Tees und Limonaden dürften den meisten Lesern jedoch bekannt sein. Doch Blüten als Zutaten für ganze Gerichte sind nicht ganz so geläufig.
Neben den bekannteren Gerichten wie fritierte Holunderblüten findet der ambitionierte Koch zudem zahlreiche weitere Gerichte.
Dieses kleine Buch bietet jedem, der schnell etwas Farbe in seine Küche bringen will, einen attraktiven Überblick und viele Anregungen, ohne das Ganze maniriert erscheinen zu lassen.
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