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Brotbacken
Das Praxisbuch “Brot backen” beschränkt sich nicht nur auf die Darstellung von 130 Rezepten, die leicht nachzubacken sind. Es gibt dem Leser gleichzeitig auch Einblick in die Grundlagen des Getreides sowie allgemeine Tipps wie Informationen zu Backofen und dem nicht ganz einfachen Umgang mit Sauerteig.
Die Rezepte selbst nicht leicht verständlich und knapp gehalten. Von Kleingebäck mit Hefe über Sauerteigrezepte bis hin zu glutenfreien Broten ist alles dabei.
Wer sich gerne einmal im Backen und vor allen Dingen im flechten eines Striezels versuchen möchte, dem werden die unterschiedlichen Flechtanleitungen ganz sicherlich behilflich sein.
| Titel | Brotbacken |
|---|---|
| Autor | Marianne Dam |
| Verlag | Leopold Stocker Verlag, Graz- Stuttgart |
| Erscheinungsjahr | 5. Auflage 2009 |
| Kategorie | Praxisbuch |
| Sprache | Deutsch |
| Seitenzahl | 140 |
| Preis | 14.95 € |
| ISBN | 978 3 7020 1215-1 |
| Maße | 16,5 cm x 22,0 cm |
| Gewicht | g (auf Reisen wichtig) |
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