Cocktails

Nur wenige Getränke erfreuen sich solcher Beliebtheit wie ein Cocktail. Dabei sind aber die Vorstellungen von dem, was ein Cocktail ist, was ihn ausmacht und wann man ihn als gut, gelungen oder ausbalanciert bezeichnen kann, sehr unterschiedlich. Wir haben versucht, etwas Licht in das Dunkel eines Métiers zu bringen, in dem zwar viele herumdilettieren, sich aber nur wenige wirklich auskennen. Neben klassischen, exotischen und auch manchmal etwas gewagten Rezepturen für die Herstellung von alkoholischen, aber auch alkoholfreien Cocktails, Longdrinks und Heißgetränken, sind wir der Herkunft und Geschichte der Cocktails nachgegangen, haben uns mit der Herstellung und dem Einsatz von Basisspirituosen beschäftigt und es nicht gescheut, Ihnen ein sehr umfangreiches Glossar zum Thema Alkohol und Cocktail zusammenzustellen, das von Absinth bis Whisk(e)y und von Aditiv bis Zitronen so gut wie alles umfasst, was man wissen sollte. Selbst eine Antwort auf die Frage, wie man einen Cocktail auspreist, haben wir gefunden. Für Kritik, weitere Anregungen aber auch für Lob sind wir stets sehr dankbar. Wir haben die Cocktails alphabetisch aufgeführt und in Klammern die Basisspirituos(en) eingefügt. Die Auswahl und Darstellung der dargestellten Getränke erfolgte mit Unterstützung des mehrfach prämierten Berliner Barkeepers Erwin Zernikow durch unseren Barkeeper Dominik Jesse, dem wir auch die inhaltliche Konzeption unserer Cocktail-Seite verdanken. Die Abbildungen der Cocktails wurden von uns in der Riva-Bar im S-Bahnbogen 142 in der Dircksenstraße in 10178 Berlin (Mitte) erstellt.