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China modern - Die neue chinesische Küche
"China modern - Die neue chinesische Küche" ist ein Kochbuch, das dem Leser Kulinarisches vorstellt, das so gar nichts mit dem 0815-Chinesenessen in Deutschland zu tun hat, und dem Leser eine leckere chinesische Küche nahebringt.
Der Autorin Ching - He Huang , die selbst in London lebt, gelingt die Kombination von klassischer chinesischer und europäischer Küche, ohne dabei an Raffinesse zu verlieren.
Die Rezepte sind so zusammengestellt, dass die Europäer diese leicht nachkochen können, und dennoch mehr oder weniger authentische, chinesische Gerichte kredenzen können.
Ein Einleitungstext erklärt die Gerichte in ihrem traditionellen Konext.
Praktisch sind auch die Angaben zu Vorbereitungs- und Zubereitungszeiten. Die meisten Gerichte lassen sich recht schnell und einfach zubereiten, was in unserer "schnelllebigen" Zeit oft von erheblichem Vorteil ist.
| Titel | China modern - Die neue chinesische Küche |
|---|---|
| Autor | Ching - He Huang |
| Verlag | Walter Hädecke Verlag, Weil der Stadt |
| Erscheinungsjahr | 1. Auflage 2007 |
| Kategorie | Kochbuch |
| Sprache | Deutsch |
| Seitenzahl | 160 |
| Preis | 24.90 € |
| ISBN | 978 3 775005081 |
| Maße | 24,5 cm x 24,5 cm |
| Gewicht | g (auf Reisen wichtig) |
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