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Bissap: Nationalgetränk von Burkina Faso
Zutaten für 4 Personen
1 Liter Wasser
0,5 Liter getrocknete Hibiskusblüten
Frische Minze
100 g Zucker oder Vanillezucker, je nach Geschmack
Zubereitung
Die getrockneten Hibiskusblüten mit der frischen Minze in einem Liter Wasser ca. 0,5 Stunden kochen lassen, bis die Flüssigkeit die rote Farbe angenommen hat. Danach läßt man das Ganze abkühlen und gibt alles durch ein Sieb. Je nach Geschmack kann das Getränk mit Zucker oder Vanillezucker gesüßt werden. Gut gekühlt wird das ganze zu einem leckeren Erfrischungsgetränk.
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