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Süßer Maiskuchen
Dieses wohlschmeckende Gericht stammt aus La Réunion.
Zutaten für 4 Personen
- 300 g Maisgries
- 4 Eier
- ¼ l Milch
- 125 g Butter
- 200 g Zucker
- Rum
- Salz
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Gries, Milch, Butter, Eier und Zucker in einen Topf geben und alle Zutaten gut miteinander verquirlen bis ein fester Teigbrei daraus wird. Das Vanillearoma mit etwas Rum vermischen und zum Teig hinzugeben. Alles gut verrühren.
Eine Kuchenform mit Butter einfetten, den Griesteig einfüllen und im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten lang goldbraun knusprig backen.
Serviervorschlag
Den Kuchen kurz abkühlen lassen, aber noch warm mit einer Portion Eis, z. B. Bananensorbet (siehe Rezepte Afrika) servieren.
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