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BLT-Sandwich
Die Abkürzung BLT steht für Bacon, Lettuce und Tomato. Diese Sandwichkreation aus dem Mittleren Westen zählt zu den beliebtesten in den USA und das, ohne dass dafür viele ausgefallene Zutaten benötigt würden.
Zutaten für zwei Personen
8 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
3-4 knackige Salatblätter (z.B. Romanasalat)
2 Strauchtomaten
4 Scheiben Toastbrot
2 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten. (Kein extra Fett dazugeben, da der Bacon bereits ausreichend Fett zum Anbraten enthält.) Dann den Bacon aus der Pfanne nehmen, auf ein Küchenpapier legen und das überschüssige Fett von dem Küchenpapier aufsaugen lassen.
Den Salat waschen und trocken tupfen. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nun alle Brote toasten, etwas abkühlen lassen und mit Mayonnaise bestreichen. Zwei der Toastbrote mit Salat und Tomate belegen, mit Salz und Pfeffer würzen, den Bacon darüber legen und mit je einer der beiden restlichen Toastscheiben zudecken. Leicht zusammendrücken und die Sandwichs diagonal in zwei gleich große Dreiecke schneiden.
Variation
Das BLT-Sandwich kann auch mit einer Avocado erweitert werden. Man verwendet dann nur eine Tomate. Die Avocado in zwei Hälften aufschneiden. Den Stein entfernen und das weiche Fleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale lösen. Das Avocadofleisch der Länge nach in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln und Salz bestreuen. Beim Anrichten der Sandwichs einfach nach den Tomatenscheiben hinzufügen, wie gehabt den Bacon darüber legen und mit einer Toastscheibe bedecken.
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