Angola: Essen und Trinken

Essen
Die Hauptnahrungsmittel in Angola sind Mais und Palmöl. Aus Mais wird Funge gekocht, die angolanische Variante der afrikanischen Polenta. Dazu gibt es oft Bohnen. Weitere traditionelle Gerichte des Landes sind Chicken Muamba (mit Palmölextrakt und Knoblauch zubereitetes Huhn), das gern mit Okra serviert wird, und Mufete de Cacuso (gegrillter Fisch mit einer scharfen Soße aus Zwiebeln, Zitrone und Essig). Als Beilage dienen in der Regel Maniokbrei oder Fladenbrot.

Trinken
Landestypische Getränke sind Palmwein und ein Erfrischungsgetränk aus vergorenem Mais.