Arrak

Was ist Arrak?
Arrak - auch Arrack geschrieben - ist eine aus Palmsaft und Reismaische bzw. Zuckerrohr und Reismaische erzeugte Spirituose. Arrak besitzt einen Alkoholanteil zwischen 35–70 Volumenprozenten.
Die Arrak-Produktion beschränkt sich heute hauptsächlich auf Sri Lanka, Indonesien und einige südostasiatische Länder, wobei Herstellungsweise und Zutaten von Land zu Land variieren.
Es wird vermutet, dass der aus Indien stammende Arrak eine der ältesten Spirituosen der Welt ist und in der ersten Hälfte des 2. Jahrtausends v. Chr. erfunden wurde.

Wozu dient er?
Die Spirituose Arrak wird aromatisch und geschmacklich oft zwischen Whiskey und Rum eingeordnet und ist der Hauptbestandteil von traditionellem Punsch.
Er gilt als Vorreiter mehrerer heute bekannter Spirituosen wie Rakı, Vodka und Rum und zählte bis ins 18. Jahrhundert zu den beliebtesten Spirituosen Europas.

Hinweis
Arrak sollte nicht mit dem arabischen Anisbranntwein Arak verwechselt werden